고구마와 크림치즈의 환상 조화! 고구마 스틱 치즈케이크 만들기

고구마와 크림치즈의 환상 조화! 고구마 스틱 치즈케이크 만들기

# 고구마 스틱 치즈케이크이란?

고구마 스틱 치즈케이크는 고구마와 크림치즈를 조합한 케이크입니다. 고구마는 달콤하고 영양가가 높으며, 크림치즈는 부드럽고 촉촉한 맛을 줍니다. 두 재료의 풍미가 잘 어우러져서 환상적인 맛을 느낄 수 있습니다. 고구마 스틱 치즈케이크는 스틱 형태로 만들어서 간편하게 드실 수 있습니다. 디저트로 먹거나, 간식으로 먹어도 좋습니다. 고구마 스틱 치즈케이크를 만드는 방법은 간단하고 쉽습니다. 재료도 쉽게 구할 수 있습니다. 오늘은 고구마 스틱 치즈케이크를 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

# 재료 및 도구

고구마 스틱 치즈케이크를 만들기 위해서는 다음과 같은 재료와 도구가 필요합니다.

- 재료
  - 고구마 2개
  - 크림치즈 200g
  - 설탕 50g
  - 버터 30g
  - 계란 2개
  - 밀가루 100g
  - 베이킹파우더 1/2 티스푼
  - 바닐라 에센스 1/2 티스푼
  - 소금 약간
- 도구
  - 오븐
  - 믹서기
  - 사각형 모양의 베이킹팬
  - 랩
  - 저울
  - 젓가락
  - 칼
  - 도마
  - 그릇
  - 거품기
  - 체
  - 주걱
  - 냉장고

# 만드는 방법

고구마 스틱 치즈케이크를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

1. 고구마는 껍질을 벗기고, 작은 조각으로 썰어서 물에 담가둡니다. 크림치즈는 미리 냉장고에서 꺼내서 무르게 만들어둡니다.
2. 오븐은 180도로 예열해 둡니다. 베이킹팬에는 버터를 바르고, 밀가루를 뿌려서 붙지 않게 해 줍니다.
3. 물에 담가둔 고구마를 냄비에 넣고, 물이 끓으면 중 약불로 줄여서 15분 정도 삶아줍니다. 고구마가 부드러워지면, 물을 버리고, 믹서기에 넣어서 고구마 퓌레를 만들어줍니다.
4. 크림치즈에는 설탕 30g과 버터 20g을 넣고, 거품기로 잘 섞어줍니다. 계란 1개를 넣고, 다시 잘 섞어줍니다. 바닐라 에센스 1/4 티스푼을 넣고, 한 번 더 섞어줍니다. 이렇게 크림치즈 반죽을 만들어줍니다.
5. 밀가루에는 베이킹파우더와 소금을 넣고, 체로 걸러줍니다. 고구마 퓌레에는 설탕 20g과 버터 10g을 넣고, 잘 섞어줍니다. 계란 1개를 넣고, 다시 잘 섞어줍니다. 바닐라 에센스 1/4 티스푼을 넣고, 한 번 더 섞어줍니다. 이렇게 고구마 반죽을 만들어줍니다.
6. 고구마 반죽에는 체로 걸러준 밀가루를 넣고, 주걱으로 잘 섞어줍니다. 고구마 반죽이 너무 묽으면, 밀가루를 조금 더 넣어줍니다. 고구마 반죽이 너무 단면, 설탕을 조금 더 넣어줍니다.
7. 베이킹팬에 고구마 반죽을 넣고, 펴줍니다. 그 위에 크림치즈 반죽을 넣고, 고르게 펴줍니다. 젓가락으로 고구마 반죽과 크림치즈 반죽을 섞어서, 마블 패턴을 만들어줍니다.
8. 오븐에 넣고, 25분 정도 구워줍니다. 케이크가 익으면, 꺼내서 식혀줍니다. 식은 케이크를 랩으로 감싸서, 냉장고에 넣고, 2시간 정도 냉장해 줍니다.
9. 냉장한 케이크를 사각형 모양으로 잘라줍니다. 스틱 형태로 만들어주고 싶으면, 잘라낸 케이크를 반으로 접어서, 칼로 가운데를 잘라줍니다. 이렇게 고구마 스틱 치즈케이크가 완성되었습니다.

# 팁 및 주의사항

고구마 스틱 치즈케이크를 만들 때, 다음과 같은 팁과 주의사항을 참고해 주세요.

- 고구마는 달콤한 품종을 사용하시면, 더 맛있게 만들 수 있습니다. 저는 꿀고구마를 사용했습니다.
- 크림치즈는 무염 버터와 함께 미리 무르게 만들어두면, 거품기로 섞을 때 더 부드럽게 섞일 수 있습니다.
- 밀가루는 체로 걸러서 넣어주면, 케이크가 더 푹신하고 촉촉해집니다.
- 오븐은 케이크를 구울 때, 상하열로 구워주세요. 오븐마다 온도가 다를 수 있으니, 케이크가 익었는지는 칼이나 꼬챙이로 가볍게 찔러보면서 확인해 주세요.
- 케이크를 냉장할 때는 랩으로 감싸서 해주세요. 랩을 하지 않으면, 케이크가 바람에 마르거나, 냉장고 안의 다른 음식의 냄새가 배일 수 있습니다.
- 케이크를 잘라낼 때는 칼을 따뜻한 물에 담가서 닦아주세요. 그러면 케이크가 칼에 덜 붙고, 깔끔하게 잘라낼 수 있습니다.
- 케이크를 드실 때는 우유나 차와 함께 드시면, 더 맛있습니다. 고구마와 크림치즈의 달콤하고 부드러운 맛을 즐겨보세요.