녹차 요거트 푸딩 만들기, 생크림 없이 가볍고 부드럽게!

# 녹차 요거트 푸딩 만들기, 생크림 없이 가볍고 부드럽게!

안녕하세요, 오늘은 생크림 없이도 가볍고 부드러운 녹차 요거트 푸딩을 만들어보겠습니다. 녹차 요거트 푸딩은 녹차의 향과 색깔이 예쁘고, 요거트의 산미와 젤라틴의 식감이 잘 어우러져서 입 안에서 살살 녹는 맛이 있습니다. 또한, 생크림 대신 우유와 요거트만 사용하기 때문에, 칼로리도 낮고, 건강에도 좋습니다. 이런 녹차 요거트 푸딩을 집에서 간단하게 만들 수 있는 방법을 알려드리겠습니다.

## 재료

- 우유 300ml
- 설탕 50g
- 녹차가루 2T
- 요거트 200g
- 젤라틴 10g
- 물 50ml

## 만드는 법

### 1. 젤라틴을 물에 불린다.

젤라틴은 물에 불려야 젤리처럼 굳어지는 성분입니다. 젤라틴 10g을 물 50ml에 넣고 잘 섞어줍니다. 젤라틴이 물에 잘 풀리도록 10분 정도 불려둡니다.

### 2. 우유와 설탕을 데워서 젤라틴을 녹인다.

우유 300ml와 설탕 50g을 냄비에 넣고, 중 약불에 올려줍니다. 설탕이 우유에 잘 녹도록 가볍게 저어줍니다. 우유가 끓기 직전에 불을 끄고, 불린 젤라틴을 넣어줍니다. 젤라틴이 우유에 완전히 녹도록 잘 섞어줍니다.

### 3. 녹차가루와 요거트를 섞는다.

녹차가루 2T와 요거트 200g을 볼에 넣고, 거품기로 고루 섞어줍니다. 녹차가루가 요거트에 잘 섞이도록 힘껏 저어줍니다. 녹차 요거트가 부드럽고 고와진 모습을 확인할 수 있습니다.

### 4. 우유와 젤라틴을 요거트에 섞는다.

데워서 녹인 우유와 젤라틴을 녹차 요거트에 넣고, 다시 거품기로 잘 섞어줍니다. 우유와 젤라틴이 요거트와 잘 어우러져서, 녹차 요거트 푸딩이 완성됩니다.

### 5. 푸딩 병에 담아서 냉장고에 굳힌다.

녹차 요거트 푸딩을 푸딩 병이나 유리컵에 담아줍니다. 푸딩 병에 담을 때는 공기가 들어가지 않도록 조심해야 합니다. 푸딩 병에 담은 녹차 요거트 푸딩을 냉장고에 넣고, 3시간 정도 굳힙니다. 푸딩이 굳으면, 녹차 요거트 푸딩이 완성됩니다.

## 노하우

- 녹차가루는 고급 녹차가루를 사용하면 더 맛있고 예쁜 녹차 요거트 푸딩을 만들 수 있습니다.
- 요거트는 플레인 요거트를 사용하는 것이 좋습니다. 저는 플레인 요거트를 사용했습니다.
- 푸딩 병은 작은 병이나 컵을 사용하면 더 귀엽고 간편하게 먹을 수 있습니다. 저는 이 푸딩 병을 사용했습니다.
- 푸딩을 더 예쁘게 꾸미고 싶다면, 휘핑크림이나 과일, 견과류, 초콜릿 등을 올려줄 수 있습니다. 저는 휘핑크림과 블루베리를 올려줬습니다.

## 마무리

이렇게 간단하게 녹차 요거트 푸딩을 만들어보았습니다. 생크림 없이도 가볍고 부드러운 녹차 요거트 푸딩은, 디저트로 먹기에도 좋고, 간식으로 먹기에도 좋습니다. 녹차의 향과 색깔이 매력적인 녹차 요거트 푸딩을 한 번 만들어보세요. 만들기도 쉽고, 먹기도 쉽고, 맛도 좋은 녹차 요거트 푸딩, 강추합니다!