통밀 또띠야로 파프리카 스테이크 퀘사디아 만들기

# 통밀 또띠야로 파프리카 스테이크 퀘사디아 만들기
안녕하세요, 여러분. 오늘은 통밀 또띠야로 파프리카 스테이크 퀘사디아를 만들어보려고 합니다. 퀘사디아는 멕시코 요리로, 또띠야 사이에 치즈와 다양한 재료를 넣고 구워서 먹는 음식입니다. 통밀 또띠야는 일반 밀가루 또띠야보다 건강에 좋고, 파프리카 스테이크는 쫄깃하고 맛있는 고기로, 퀘사디아의 맛을 한층 더 업그레이드해 줍니다. 이 요리는 간단하고 쉽게 만들 수 있으며, 가족이나 친구들과 함께 나눠 먹기 좋습니다. 그럼, 통밀 또띠야로 파프리카 스테이크 퀘사디아를 만들어보겠습니다.

## 퀘사디아란?
퀘사디아는 스페인어로 '치즈'를 뜻하는 'queso'에서 유래한 단어로, 치즈가 주 재료인 음식입니다. 멕시코에서는 또띠야를 접은 후, 치즈와 함께 고기, 콩, 채소, 소스 등을 넣고 구워서 먹습니다. 퀘사디아는 간식이나 식사로 즐길 수 있으며, 다양한 재료와 맛을 즐길 수 있는 장점이 있습니다. 퀘사디아는 멕시코뿐만 아니라 미국, 캐나다, 한국 등 많은 나라에서 인기 있는 음식입니다.

## 통밀 또띠야의 장점과 만드는 법
통밀 또띠야는 일반 밀가루 또띠야보다 건강에 좋은 이유는 다음과 같습니다.
- 통밀은 밀가루를 가공하지 않고 그대로 사용하기 때문에, 섬유질과 비타민, 미네랄 등이 풍부합니다. 이는 소화기능을 돕고, 혈당 조절과 콜레스테롤 감소에 도움이 됩니다.
- 통밀은 적은 양으로도 포만감을 줄 수 있어, 다이어트에도 좋습니다. 또한, 통밀에는 항산화 성분이 많이 들어있어, 피부 건강과 노화 방지에도 좋습니다.
- 통밀은 일반 밀가루보다 깊고 고소한 맛이 있어, 또띠야의 맛을 더욱 살려줍니다.

통밀 또띠야는 만드는 법은 다음과 같습니다.
- 통밀가루 2컵, 소금 1/4작은술, 식용유 2큰술, 물 3/4컵을 넣고 반죽합니다. 반죽은 부드럽고 탄력 있게 만들어야 합니다.
- 반죽을 10 등분하여 둥글게 모양을 잡고, 밀가루를 뿌린 도마 위에서 얇게 펴줍니다. 펴준 반죽은 뜨거운 팬에 구워줍니다. 구울 때는 양면에 분포가 잘 생기도록 눌러주고, 뒤집어주면서 구워줍니다.
- 구운 통밀 또띠야는 랩이나 수건으로 감싸서 따뜻하게 보관합니다.

## 파프리카 스테이크 퀘사디아의 재료와 준비물
파프리카 스테이크 퀘사디아를 만들기 위해서는 다음과 같은 재료와 준비물이 필요합니다.
- 재료: 통밀 또띠야 10장, 쇠고기 등심 300g, 파프리카 1개, 양파 1/2개, 마늘 2쪽, 치즈 200g, 소금, 후추, 식용유, 버터, 파슬리가루, 케첩, 마요네즈, 핫소스
- 준비물: 접시, 도마, 칼, 저울, 볼, 프라이팬, 주걱, 뒤집개, 키친타월, 랩, 수건, 피자 커터

## 파프리카 스테이크 퀘사디아의 만드는 과정
파프리카 스테이크 퀘사디아를 만드는 과정은 다음과 같습니다.
- 쇠고기 등심은 얇게 썰어서 저울에 달아서 300g을 재고, 볼에 넣습니다. 소금, 후추, 파슬리가루를 약간 넣고 버무려서 밑간을 합니다. 파프리카는 씨를 제거하고, 양파는 껍질을 벗기고, 마늘은 껍질을 벗기고 다져서 준비합니다. 치즈는 얇게 썰어서 준비합니다.
- 프라이팬에 식용유를 두르고, 마늘을 볶다가 향이 나면 쇠고기를 넣고 볶습니다. 쇠고기는 적당히 익으면 불을 끄고, 키친타월로 기름을 빼줍니다. 프라이팬에 다시 식용유를 두르고, 파프리카와 양파를 넣고 볶습니다. 파프리카와 양파는 살짝 물러지면 불을 끄고, 키친타월로 기름을 빼줍니다.
- 프라이팬에 버터를 녹이고, 통밀 또띠야 한 장을 넣고, 치즈를 반 장에 골고루 뿌립니다. 그 위에 쇠고기와 파프리카 양파를 올리고, 다시 치즈를 뿌립니다. 통밀 또띠야를 반으로 접어서 뒤집고, 양면에 살짝 노릇하게 구워줍니다. 이렇게 10장의 통밀 또띠야로 퀘사디아를 만들어줍니다.
- 케첩, 마요네즈, 핫소스를 섞어서 소스를 만들어줍니다. 퀘사디아는 피자 커터로 썰어서 소스와 함께 먹으면 더 맛있습니다.


파프리카 스테이크 퀘사디아는 이렇게 완성됩니다. 통밀 또띠야는 고소하고 쫄깃하고, 치즈는 녹아서 부드럽고, 쇠고기와 파프리카 양파는 살짝 달콤하고 쌉싸름한 맛이 납니다. 소스는 케첩, 마요네즈, 핫소스의 조화로 매콤하고 짭조름한 맛이 나서, 퀘사디아와 잘 어울립니다. 이 요리는 한 입 먹으면 입안이 가득 채워지는 풍성한 맛과 향을 느낄 수 있습니다. 가족이나 친구들과 함께 나눠 먹으면 더욱 즐거운 식사가 될 것입니다. 여러분도 한 번 만들어보세요. 감사합니다.