산수유로 즐기는 건강한 간식 4가지! 비타민C와 칼슘으로 면역력과 뼈건강에 도움을 주는 음식

산수유로 즐기는 건강한 간식 4가지! 비타민C와 칼슘으로 면역력과 뼈건강에 도움을 주는 음식

 

산수유는 봄에 노란 꽃을 피우고, 가을에 빨갛게 익은 열매로 우리의 눈과 입을 즐겁게 해주는 식물입니다. 산수유는 예부터 간과 신장을 보호하고, 원기를 회복하고, 면역력을 강화하는 약재로도 사용되어 왔습니다. 산수유에는 비타민C와 칼슘이 풍부하게 들어 있어, 감기 예방과 뼈 건강에도 좋습니다. 산수유는 신맛이 나서 그대로 먹기에는 조금 산뜻하지만, 다양한 방법으로 가공하면 건강한 간식으로 즐길 수 있습니다. 이번에는 산수유로 만들 수 있는 간식 4가지를 소개하고, 각각의 효능과 만드는 법을 알려드리겠습니다.

 
 

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산수유차: 감기 예방과 혈압 조절에 좋은 따뜻한 음료

 

산수유차는 산수유를 말려서 물에 우려낸 차로, 산수유의 신맛과 향이 잘 어우러진 음료입니다. 산수유차에는 비타민C가 많이 들어 있어, 감기 예방과 면역력 향상에 도움을 줍니다. 또한, 산수유에 함유된 코르틴이라는 성분은 혈압을 낮추고 혈관을 튼튼하게 해 줍니다. 산수유차는 건강에 좋은 데다가, 따뜻하게 마시면 몸과 마음이 편안해지는 효과도 있습니다.

산수유차를 만드는 방법은 간단합니다. 건산수유를 구입하거나, 산수유를 씨를 제거하고 잘 말린 후 준비합니다. 물 1리터에 산수유 30g 정도를 넣고 센 불에 1시간 정도 끓여줍니다. 물이 1/3 정도로 줄어들면 산수유를 건져내고, 차를 따로 보관합니다. 입맛에 따라서 꿀이나 설탕을 첨가해도 좋습니다. 산수유차는 뜨거울 때도 좋지만, 차가운 물에 타서 시원하게 마셔도 맛있습니다.
 
 

산수유젤리: 산수유의 신맛을 잘 살린 쫄깃한 간식

 

산수유젤리는 산수유즙과 젤라틴을 이용해 만드는 쫄깃한 간식입니다. 산수유의 신맛과 젤라틴의 쫄깃함이 잘 어우러져서 입안에서 상큼하게 터지는 맛이 있습니다. 산수유젤리에는 산수유의 비타민C와 칼슘뿐만 아니라, 젤라틴의 단백질과 콜라겐도 함께 섭취할 수 있습니다. 산수유젤리는 피부 노화를 예방하고, 뼈와 관절을 강화하는 효능이 있습니다.

산수유젤리를 만드는 방법은 쉽습니다. 산수유즙을 구입하거나, 산수유를 씨를 제거하고 믹서기에 넣어 곱게 갈아서 준비합니다. 산수유즙 500ml에 젤라틴 분말 10g을 넣고 잘 섞어줍니다. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 가열하거나 전자레인지에 돌려줍니다. 젤라틴이 녹으면 원하는 모양의 틀에 붓고, 냉장고에 넣어 굳힙니다. 굳은 젤리를 틀에서 빼내고, 원하는 크기로 잘라서 먹으면 됩니다.

산수유잼: 빵이나 요거트 발라 먹는 달콤한 스프레드

 

산수유잼은 산수유를 설탕과 물에 끓여서 만드는 스프레드입니다. 산수유의 신맛과 설탕의 단맛이 잘 조화되어서 빵이나 요구르트에 발라 먹으면 맛있습니다. 산수유잼에는 산수유의 비타민C와 칼슘이 그대로 들어 있어, 감기 예방과 뼈 건강에 도움을 줍니다. 산수유잼은 직접 만들어도 되고, 시중에 판매되는 산수유잼을 구입해도 됩니다.

산수유잼을 만드는 방법은 간단합니다. 산수유를 씨를 제거하고 잘 씻어서 준비합니다. 냄비에 산수유와 설탕, 물을 넣고 중불에 끓여줍니다. 산수유가 부드러워지고 물기가 거의 없어질 때까지 계속 끓여줍니다. 끓인 산수유를 으깨거나 믹서기에 넣어 곱게 갈아줍니다. 유리병에 담아 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관합니다. 빵이나 요구르트에 발라 먹거나, 그냥 숟가락으로 떠서 먹어도 좋습니다.
 
 

산수유술: 산수유의 향과 맛을 살린 건강 술

 

산수유술은 산수유를 술에 담가서 만드는 술로, 산수유의 향과 맛이 잘 어우러진 술입니다. 산수유술에는 산수유의 비타민C와 칼슘이 함께 들어 있어, 감기 예방과 뼈 건강에 도움을 줍니다. 또한, 산수유에 함유된 코르틴이라는 성분은 혈액 순환을 돕고, 술의 독소를 해독하는 효능이 있습니다. 산수유술은 건강에 좋은 데다가, 한 잔 마시면 몸과 마음이 따뜻해지는 효과도 있습니다.

산수유술을 만드는 방법은 쉽습니다. 산수유를 그대로 용기에 넣고 20도 이상의 소주를 붓고 밀봉한 다음 시원한 곳에 보관합니다. 매일 한 번씩 가볍게 액을 흔들어 줍니다. 3개월 정도 지나면 산수유를 건져내고, 술을 따로 보관합니다. 입맛에 따라서 설탕이나 과당을 첨가해도 좋습니다. 산수유술은 따뜻하게 마셔도 좋고, 차가운 물에 타서 시원하게 마셔도 맛있습니다.

 
 

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이렇게 산수유로 즐기는 건강한 간식 4가지에 대한 블로그글을 작성해 보았습니다. 산수유는 비타민C와 칼슘이 풍부하고, 감기 예방과 뼈 건강에 좋은 식물입니다. 산수유를 다양한 방법으로 가공하면 건강한 간식으로 즐길 수 있습니다. 산수유차, 산수유젤리, 산수유잼, 산수유술 등을 직접 만들어보시고, 산수유의 맛과 향을 느껴보세요. 산수유로 건강하고 행복한 하루를 보내시길 바랍니다.